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我们平常所说的蘑菇实际上是指肉眼可以直接看到的大型真菌的泛称，包括菌盖、菌褶、菌环、菌杯和菌托几个部分。真菌种类繁多，自然界中大约有150万种，而蘑菇只是其中一大类。

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蘑菇(学名:Agaricuscampestris)是蘑菇科、蘑菇属的真菌,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目伞菌亚门,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。

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