蛋糕脱模：为什么有些蛋糕会粘在模具上 (蛋糕脱模为什么会粘底)

蛋糕脱模时粘在模具上的现象是许多烘焙爱好者都遇到过的问题，蛋糕粘底可能由多种因素引起，了解这些原因有助于我们在烘焙过程中采取相应的措施，避免蛋糕粘底的情况发生，以下是关于蛋糕粘底的原因及解决方法的详细分析，一、蛋糕粘底的原因1.面糊搅拌过度当制作海绵蛋糕或戚风蛋糕时，如果搅拌面糊的时间过长，会导致蛋白中的气泡破裂，使得蛋糕内部结构变得...。

更新时间：2025-07-15 15:57:31